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Pêche & environnement. Les écrevisses, leurs différentes espèces et leur pêche

Si le mois d’août n’est certes pas le meilleur mois pour la pêche de la plupart des poissons, c’est celui des vacances en famille et l’occasion de parties de pêche aux écrevisses, amusantes et relativement faciles. C’est aussi la période où les écrevisses sont au meilleur de leur forme. Alors, profitons-en pour faire plus ample connaissance avec elles et pourquoi pas, en déguster un plat.