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Retrouvez l'actualité sur escargot avec Bulletin d’Espalion
Avec cette fine pâte salée, plus besoin de fourchette pour déguster des escargots. Depuis 20 ans, Alain Pradalier, héliciculteur à Nadaillac (commune de Coubisou), juste après Espalion en direction d'Estaing, propose cette gourmandise qui craque sous la dent.
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