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Tous les trois ans, pour la rentrée de septembre, un changement de prévôt a lieu à la Maison des Compagnons du Devoir et du Tour de France, 6 impasse Cambon à Rodez. C’est ainsi qu’en remplacement du prévôt Ruben Van Renterghem, la jeune compagnon pâtissière, Léa Langereau, devient la nouvelle prévôt pour les départements de l’Aveyron, de la Lozère, du Cantal et du Lot, prenant de ce fait la tête d’une entité régionale forte de 70 itinérants.
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