Les actualités de Viadène avec le Bulletin d'Espalion | Page 10

Gastronomie et savoir-faire. Rodez, les Italiens en font tout un fromage

Le deuxième fromage aveyronnais derrière le Roquefort est un transfuge dont la production est presque exclusivement destinée à l’export. Dans le Sud de l’Italie, le “Rodez”, vrai-faux parmesan français, parfume depuis un demi-siècle la cuisine des Pouilles : dans cet insolite jumelage gastronomique franco-italien, il incarne le “bien-être méditerranéen”, jusque dans les spots TV.

Hommage à un ancien buronnier. Benoît Falq, rol croqueur de sucre, cantalès mangueur de fourme, un texte inédit d'Yves Garric

Hommage à un ancien buronnier

Ma journée… à Gabriac avec un boulanger-pâtissier. Jean-Ray Lacan, un artisan qui a toujours du pain sur la planche

Lettre au Ministre de l’Agriculture : l’Etat doit choisir entre les agriculteurs et les écologistes

Ma journée... au marché de Laissac avec Quentin Soulié. Un marchand de bestiaux vachement impliqué

Ce mardi de la fin octobre, j’ai accompagné toute la journée Quentin Soulié, marchand de bestiaux, salarié de la société des frères Latieule à Gillorgues, commune de Bozouls : destination le Foirail de Laissac, où se tient chaque mardi le 2e marché aux bestiaux de France.

Aubrac en Vrac saison II, par Gérard Galtier. Le 10 mars 1901, Picoral donne “Peyroutou et Margorido” en concert à Espalion

Ma journée... avec Sophie, auxiliaire de vie à l'ADMR. Sophie Bonal, une aide à domicile qui conjuge ses compétences au quotidien

La vie des rivières. Les chaussées de moulins, patrimoine hydraulique en danger (21/21)

Une chronique inédite de Jean-Pierre Henri Azéma, docteur en Géographie et consultant spécialiste du patrimoine industriel et des moulins, de l’histoire des rivières et de l’énergie. 

La vie des rivières. Les chaussées de moulins, patrimoine hydraulique en danger (20/21)

Une chronique inédite de Jean-Pierre Henri Azéma, docteur en Géographie et consultant spécialiste du patrimoine industriel et des moulins, de l’histoire des rivières et de l’énergie. 

La vie des rivières. Les chaussées de moulins, patrimoine hydraulique en danger (19/21)

Une chronique inédite de Jean-Pierre Henri Azéma, docteur en Géographie et consultant spécialiste du patrimoine industriel et des moulins, de l’histoire des rivières et de l’énergie. 

Les correspondances de Jean-Paul Pelras. Lettre à Lionel Messi, à propos de son mouchoir en papier

La vie des rivières. Les chaussées de moulins, patrimoine hydraulique en danger (18/21)

Une chronique inédite de Jean-Pierre Henri Azéma, docteur en Géographie et consultant spécialiste du patrimoine industriel et des moulins, de l’histoire des rivières et de l’énergie. 

Ma journée... au Buron du Puech de la Treille. De quoi en faire tout un (bon) fromage

Sur la ligne d'horizon, le soleil rouge-orangé se lève sur l'Aubrac. Il est six heures du matin. Des touristes lève-tôt immortalisent l'instant. Les cloches des vaches dans les pâturages donnent le "la" à cette symphonie pastorale, estivale et merveilleuse dans ce beau havre de paix. A une dizaine de kilomètres de Nasbinals, sur la route des Lacs, les Salces, nous voilà sur l'Aubrac Lozérien, au buron du Puech de la Treille.

La vie des rivières. Les chaussées de moulins, patrimoine hydraulique en danger (17/21)

Une chronique inédite de Jean-Pierre Henri Azéma, docteur en Géographie et consultant spécialiste du patrimoine industriel et des moulins, de l’histoire des rivières et de l’énergie.