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Histoire : Les baux à cheptel

Pays d'Espalion.

D’après Henri Affre, les baux à cheptel étaient des contrats très répandus en Rouergue dès le XV siècle. Ils ne cessèrent de devenir fréquents les siècles suivants.
Le mot cheptel était traduit en patois par celui de  qui avait pour synonyme dans la région de Rebourguil le terme «gazailhie».
En 1682, on trouve cette expression dans ce village du canton de Belmont-sur-Rance «baillé à caval et...
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