Montsalvy
Reprise
Camille et Jérémy Daou, devenus Cantaliens il y a 6 ans et Montsalvyens en 2021, ont racheté le fonds de commerce d’Hélène Oustry situé près du porche sud de la Petite Cité de Caractère.
«Je suis derrière le bar-tabac-jeux-loto, précise Camille qui a résolument entrepris cette réorientation de sa vie professionnelle après 6 ans passés dans les services de la Sécurité sociale à Aurillac. En dehors de ses horaires de travail, Jérémy m’apportera son aide. Je vais embaucher une salariée à mi-temps : ainsi, je pourrai profiter de mes enfants, 17, 11 et 4 ans et participer à la vie du village.»
Jérémy décrit ensuite les quelques travaux de “rafraîchissement” entrepris, le changement de mobilier à l’intérieur et en terrasse, puis Camille reprend : «Nous sentions au cours de ces quelques mois de démarches et de formation pendant lesquels nous avons profité des conseils d’Hélène, une réelle attente.
Ces premiers jours on a parfois des visites de personnes seules qui passent simplement une tête et qui nous lancent un petit bonjour : il nous faut garder ce précieux contact».
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