Aligot à l'ancienne. Comme un repas de famille... nombreuse !

Pays d'Espalion. Le Comité d'animation de La Bastide d'Aubrac l'appelle Aligot à l'ancienne, car il est préparé à l'ancienne, ceux qui montent chaque année le déguster le dimanche précédant le 15 août l'appellent, tout aussi simplement, “l'aligot de La Bastide”. Parce que La Bastide c'est La Bastide, et qu'on y est toujours aussi bien.