Restaurant, chambre d’hôtes et galerie d’art
Naguère on l’appelait l’Hôtel-restaurant Carrier à Saint-Projet, puis ce fut l’éphémère “La truite qui chante”. Depuis janvier 2024 on dit simplement “Chez Mikky”. Mikky la nouvelle patronne, avec Arnaud «le cuisinier hollandais» comme elle dit joliment.
Un univers unique
Avec son âme d’artiste Mikky a tout renouvelé. La décoratrice d’intérieur, artiste peintre, céramiste a créé au rez-de-chaussée son atelier, sa galerie d’art dans laquelle elle présente «son univers très coloré» : ses foulards en soie aux dessins originaux, ses coussins stylés, ses pièces uniques en verre, ses tableaux, ses sofas portugais…
Le sous-sol, face au Lot, c’est plutôt le domaine d’Arnaud qui prépare pour les visiteurs de la journée ou du soir des plats savoureux, familiaux, à des prix raisonnables, en particulier ses spécialités : ribs, carbonade flamande, frites belges, grillades.
Sur la “Place des Apéros”, dans le jardin-guinguette, auprès de la gigantesque statue du Sioux mystérieux et des compositions florales de Mikky, on n’entend que le bruit de la rivière proche et le chant des oiseaux. À la fin du repas, Mikky vous entraîne dans sa galerie pour une visite commentée et conclut en souriant : «La meilleure façon de faire vivre la culture dans nos terres cantaliennes c’est de soutenir ses artistes».
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