Santé
Le chocolat est essentiellement composé de cacao, de beurre de cacao et de sucre. Les quantités sont précises : pour avoir le droit de s’appeler “chocolat”, l’aliment cacaoté doit contenir une teneur en matière sèche de cacao supérieure à 35 %, dont au moins 18 % de beurre de cacao.
Et le chocolat est pluriel. On sait qu’il est noir, au lait ou blanc. Ces termes répondent à des définitions...
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