Viticulture
Si l’idée «trottait» de longue date dans la tête de Pauline, c’est aujourd’hui la première fois que l’on voit, dans ses vignes, des chevaux accomplir le travail de chaussage, une forme de labour qui consiste à repousser la terre vers les pieds de vigne pour les protéger du froid, de l'humidité et préparer en quelque sorte un désherbage mécanique.
Des chevaux pour labourer la vigne
“Attila”, cheval comtois de 12 ans, et son collègue l’ardennais “Galant”, imposants équidés de plus de 800 kg, sont remarquablement calmes, dociles, accueillants et surtout endurants, courageux, n’attendant qu’un petit signal pour se lancer dans...
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