Parc naturel régional de l’Aubrac
En 2021, le Parc naturel régional de l’Aubrac a éditié un annuaire des producteurs en vente directe figurant sur le territoire de l'Aubrac. À la fois imprimé et accessible à tous sur le site du Parc, cet annuaire, qui permet d'être connu des professionnels des métiers de bouche (restaurateurs, cantines, etc.), fait actuellement l’objet d’une mise à jour. Les producteurs souhaitant l'intégrer peuvent donc contacter le Parc pour y figurer.
“Dans la Charte du Parc de l’Aubrac, le soutien à une agriculture de qualité et la valorisation des productions alimentaires du territoire sont des éléments structurants intégrés à la stratégie de développement de l’Aubrac”, explique Françoise Giacomo, chargée de mission Agriculture et alimentation du Parc. “Dès sa préfiguration, le Parc s’est progressivement engagé dans une démarche de Projet Alimentaire Territorial. Un diagnostic de départ a fait état, entre autres pistes d’actions identifiées, d’un besoin de favoriser la consommation locale de produits locaux.”
Faciliter la rencontre entre l’offre et la demande
100 producteurs et 5 groupements de producteurs en vente directe avaient été recensés en 2019. “Ils sont déjà au moins 50 de plus aujourd’hui !”, se félicite la chargée de mission. “Les métiers de bouche représentent 1.000 professionnels sur l’ensemble des 8 Communautés de communes du territoire du Parc. Ils sont une réelle opportunité de débouchés ou de partenariats avec les producteurs locaux.” Cet annuaire permet de répondre aux questions de ces professionnels : Qui sont les producteurs à proximité de ma commune ? Quels sont les produits proposés ? Comment les contacter ? Quelles sont leurs disponibilités ? Est-il possible de se faire livrer ?…
Alors n'hésitez pas, inscrivez-vous !
Contact : agriculture@parc-naturel-aubrac.fr (annuaire disponible en ligne sur le site du Parc : www.parc-naturel-aubrac.fr).
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