Depuis la fin 2020, deux demandes d’Indication Géographique ont été déposées, à un an d’intervalle, auprès de l’INPI. La première, par le Syndicat des fabricants aveyronnais (7 coutelleries), qui défendait une zone géographique de 24 communes du Nord-Aveyron, dont Laguiole, a fait l’objet d’une enquête publique au printemps 2021, d’une enquête complémentaire à l’automne et finalement d’un rejet en avril dernier (À lire par ailleurs).
Dans l’intervalle, une association de couteliers principalement thiernois, le CLAA, Couteau Laguiole Aubrac Auvergne (38 entreprises dont 2 à Laguiole) avait également déposé une demande, qui a fait l’objet d’une enquête en début d’année 2022, concernant une zone géographique qui couvre 94 communes de l’Aveyron, de la Lozère, du Cantal, du Puy-de-Dôme, de la Loire et de l’Allier.
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Cette demande, comme vient de l’annoncer l’INPI, a été homologuée ce vendredi 23 septembre, ce qui n'a pas manqué de faire du bruit à Laguiole et jusqu’à Rodez, où le président du Conseil départemental Arnaud Viala avait déjà pris position, en avril dernier, écrivant au ministre délégué en charge des Petites et Moyennes Entreprises, Jean-Baptiste Lemoyne, et mettant en doute la partialité de l’INPI.
Il faut dire qu’après le rejet de la demande d'IG des Aveyronnais sur le “Couteau de Laguiole”, on pensait que celle des Thiernois (“Couteau Laguiole”) n’aboutirait pas.
L’IG Couteau Laguiole est donc la 14e Indication Géographique accordée en France à ce jour depuis la création de l'appellation.
XP
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14 Indications Géographiques homologuées par l’INPI
Depuis l’entrée en vigueur du dispositif en juin 2015, par la loi dite “Consommation”, 14 “IG” ont été homologuées par l'INPI : le Siège de Liffol (décembre 2016), le Granit de Bretagne (janvier 2017), la Porcelaine de Limoges (décembre 2017), la Pierre de Bourgogne (juin 2018), le Grenat de Perpignan (novembre 2018), le Tapis d’Aubusson (décembre 2018), la Tapisserie d’Aubusson (décembre 2018), la Charentaise de Charente-Périgord (mars 2019), les Pierres Marbrières de Rhône-Alpes (novembre 2019), l’Absolue Pays de Grasse (novembre 2020), le Linge Basque (novembre 2020), la Pierre d’Arudy (novembre 2020), les Poteries d’Alsace Soufflenheim/Betschdorf (mars 2022) et... le Couteau Laguiole (septembre 2022).
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